콜라비 효능, 콜라비 칼로리, 콜라비 요리

안녕하세요. 오늘은 슈퍼푸드 콜라비 효능, 콜라비 칼로리 그리고 콜라비 요리에 관해서 알아보도록 하겠습니다. 저는 처음에 무인 줄 알고 먹었는데요. 무보다는 부드럽고 달달하면서 담백한 맛을 느낄 수 있습니다. 그런데 맛도 있는 콜라비는 영양도 만점이라고 하네요! 그래서 오늘은 콜라비 효능에 대해서 집중적으로 알아봤습니다. 

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콜라비 효능/ kohlrabi

먼저 콜라비 효능에 대해서 알아보겠습니다. 콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜 만든 채소이며 원산지는 북유럽으로 알려져있습니다. 유럽에서는 콜라비로 주로 피클 또는 샐러드를 만들어 먹는데요. 고기 요리와 함께 섭취하면 담백하니 좋습니다. 또한 콜라비 잎은 쌈으로 싸 먹으면 맛있다고 하네요. 콜라비에는 칼슘, 비타민C 함량이 높고 암 예방에 도움이 되는 물질이 들어있어서 언젠가부터 슈퍼푸드로 분류되었습니다. 한편 콜라비는 크게 보라색과 녹색이 있는데요. 녹색은 연하고 달콤한 맛을 내며 보라색은 살짝 쓰고 매운맛을 가지고 있습니다. 

▶ 콜라비 효능

1. 변비: 식이섬유 풍부
2. 노화방지: 비타민C 풍부
3. 면역력 증강
4. 눈 건강: 비타민A 풍부
5. 두뇌 활성화: 엽산 풍부
6. 암 예방: 글루코시놀레이트 풍부
7. 혈관질환 예방
8. 다이어트 효능

※ 콜라비 효능은 그야말로 다양한데요. 하지만 콜라비가 아무리 몸에 좋다고 과하게 섭취하면 안 되겠죠? 콜라비는 과하게 섭취했을 경우 배 아픔이나 설사 복통 등을 일으킬 수도 있다고 하니 적당한 양을 섭취하는 것이 좋을 듯합니다. 

콜라비 칼로리/ 콜라비 다이어트

콜라비 칼로리는 100g당 27칼로리로 열량이 매우 낮기 때문에 다이어트에 효과적이라고 알려졌는데요. 특히 콜라비에는 섬유질이 풍부하기 때문에 다이어트로 섭취하는 셀러드에 이용하면 좋습니다. 물론 적정량을 지켜야겠지요!

콜라비 요리 / 콜라비 깍두기

이번엔 콜라비 요리입니다. 제가 처음 먹어본 콜라비 요리는 독일식 샐러드였는데요. 콜라비는 살짝 달달한 느낌이 담백하여 고기에 곁들여 먹으니 맛있더라고요. 그런데 콜라비 요리 중 샐러드 외에도 한국식 콜라비 깍두기를 만들어 먹는 것이 또한 별미라고 합니다. 콜라비 깍두기 만드는 방법은 순무 깍두기와 그다지 다르지 않는데요. 순무와는 달리 물이 많이 나오지 않기 때문에 소금 양을 살짝 덜어내시면 좋을 것 같습니다. 마지막에 콜라비 깍두기에 고소한 참기름을 한 스푼 넣고 맛깔스럽게 무쳐서 밑반찬으로 먹으면 딱이겠네요! 쩝! 

맺음말

이상 콜라비 효능, 콜라비 칼로리, 콜라비 다이어트, 콜라비 요리 중 콜라비 깍두기에 대해서 알아봤습니다. 영양이 풍부한만큼 맛도 있으니 그야말로 밥도둑일 듯합니다! 

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